Cursus NHA - Cafébedrijf

Goede muziek. Mensen drinken gezellig een glaasje terwijl ze met elkaar praten. Dat is sfeer. De sfeer van uw eigen zaak, ingericht naar uw eigen smaak. Wat is er leuker en geeft zoveel voldoening? Als dit u aanspreekt, dan is het heel logisch dat u wel een eigen café zou willen hebben. De NHA is al jaren één van de grootste horeca-opleiders van Nederland en heeft al tienduizenden mensen met succes op weg geholpen naar een goed draaiende horeca-zaak. Voor uw eigen café heeft u nodig:
1. Het diploma HOV (Horeca Ondernemersvaardigheden) of AOV (Algemene Ondernemersvaardigheden/Startend Ondernemer).
2. Het diploma Cafébedrijf of het diploma Sociale Hygiëne. In plaats van de cursus Sociale Hygiëne kunt u dus deze cursus Cafébedrijf volgen. Deze bestaat niet alleen uit het verplichte vak Sociale Hygiëne, maar ook uit diverse nuttige vakbekwaamheidsonderdelen. Het voordeel van de cursus Cafébedrijf ten opzichte van de cursus Sociale Hygiëne is dat u als extra een hogere vakbekwaamheid bereikt die onmisbaar is in het horecabedrijf. U leert alles over alcoholische en niet-alcoholische dranken. Over de houdbaarheid, hoe u ze moet schenken en hoe ze gemaakt worden. Verder leert u veel over hygiëne en horeca-apparatuur. Ook de fast-food sector en het petit-restaurant komen op een interessante manier aan bod. Ten slotte wordt aandacht besteed aan commerciële en sociale vaardigheden, aan klantgerichtheid en klachtenafhandeling, en aan arbeidsomstandigheden en brandveiligheid. Als gespecialiseerd instituut ontwikkelde de NHA een van de beste cursussen Cafébedrijf.

Verkorte versie/vrijstelling.

Als u het diploma Sociale Hygiëne al heeft, dan krijgt u voor dit onderdeel vrijstelling bij de cursus Cafébedrijf. De cursus Cafébedrijf duurt dan in plaats van 3 maanden nog maar 2 maanden.

Studieprogramma

Er zijn 7 belangrijke onderdelen in deze cursus. Bedrijfsformules. - Welke formules vindt u in de horeca?
- Het typische gedrag van de verschillende horeca doelgroepen.
- Wat voelt een klant bij een bepaalde bedrijfsformule? De gastvrijheidsbeleving en het gevoel van veiligheid. Alcohol, drugs en kansspelen.
Hoe de maatschappij hierover denkt. Wat de lichamelijke gevolgen ervan zijn. Met welke wettelijke regels men te maken heeft. Het gastvrijheidsconcept.
U leert op een duidelijke manier het gastvrijheidsconcept op te stellen. Welke formule past bij uw doelgroep. Welke sociale en commerciële vaardigheden hierbij van belang zijn. Hoe u omgaat met klantvriendelijkheid en klachten-afhandeling. Sociaal-hygiënebeleid.
Hoe u een plan opzet voor een goed sociaal-hygiënebeleid. De instructie voor medewerkers en het formuleren van gedragsregels met betrekking tot het sociaal-hygiënebeleid. Veiligheid.
Welke eisen de wet stelt aan de technische en bouwkundige inrichting en de ruimtelijke voorzieningen. Ook brandveiligheid is een belangrijk onderdeel. Het personeel wil graag goede arbeidsomstandigheden. Productkennis.
Alcoholische en niet-alcoholische dranken, kleine etenswaren, product-inkoop, de wijze van bereiding, bewaren en de houdbaarheid, algemene hygiëne, voedingswaarde, persoonlijke hygiëne. Apparatuur.
Welke apparatuur het meest wordt gebruikt. In welk bedrijf wordt welke apparatuur gebruikt. Onderhoud en veiligheid. Gebruiksvriendelijkheid. Persoonlijke hygiëne.

Studeer in uw eigen tempo

U ontvangt de complete cursus in één zending thuis. Hierdoor kunt u altijd uw eigen tempo bepalen. U bepaalt dus zelf waar, wanneer en hoe u studeert. Zo is de studie perfect te combineren met een drukke baan en met uw hobby’s. En starten met een studie kan op elke dag van het jaar!

Persoonlijke begeleiding via internet

Als u kiest voor de persoonlijke begeleiding van een deskundige docent staat u er nooit alleen voor en boekt u de beste resultaten. U kunt de huiswerkopgaven aan het eind van iedere les, voorzien van eventuele vragen, per post of via internet naar uw eigen privé-docent sturen. Hij kijkt de opgaven na en voorziet ze van uitleg, tips, aanwijzingen en een cijfer. Hij is uw steun en toeverlaat die u optimaal begeleidt. U mag bij alle NHA-opleidingen tot 5 jaar lang gebruik maken van deze studiebegeleiding. Deze service is uniek in Nederland!

Direct contact met studiegenoten

Alle NHA-studenten kunnen inloggen op ons “studentenplaza” en direct in contact komen met studiegenoten die dezelfde cursus volgen. U kunt dan samen studeren, ervaringen uitwisselen en misschien een keer samen afspreken. Dat maakt het studeren extra leuk.

Cursusduur

3 maanden bij een gemiddeld tempo van 4 lessen per maand. Verkorte versie (als u het diploma Sociale Hygiëne al heeft): 2 maanden bij een gemiddeld tempo van 4 lessen per maand. U kunt ook meer lessen per maand bestuderen. Dit verkort uiteraard de cursusduur. U kunt elke dag van het jaar starten met deze thuis-studie. U kunt elke dag van het jaar starten met deze thuis-studie.

Vooropleiding

voor deze cursus is geen speciale vooropleiding vereist.

Leerboeken

Voor de cursus heeft u geen extra leerboeken nodig. De NHA heeft alle van belang zijnde stof in de lessen opgenomen. Zo houdt u overzicht en bespaart u geld.

Studietijd

Per les moet u rekenen op 4 tot 6 uur.

Diploma of getuigschrift

Driemaal per jaar (in februari, juni en oktober) kunt u examen doen voor het officieel erkende diploma. Het formulier voor de aanmelding kunt u telefonisch aanvragen bij: Horeca Branche Instituut
Telefoon 0900-1402 Een Getuigschrift kunt u aanvragen als u al uw huiswerk ingezonden heeft en gemiddeld voldoende scoorde (5,5 of hoger).

Kwaliteits-garanties en Acties

De NHA is erkend door het ministerie van Onderwijs, cultuur en wetenschappen op grond van de WEO en de WEB, voorzover het onderwijs onder de reikwijdte van de wet valt. Bovendien is de afdeling onderwijs ISO 9001 gecertificeerd.
Voor alle cursussen (excl. mbo en hobby) geldt bij inschrijven een proefperiode van 8 dagen. Bovendien krijgt u de unieke Niet geslaagd, lesgeld terug garantie.