Cursus Restaurantbedrijf (LOI)

Inleiding

Haal in 7 maanden het diploma Restaurantbedrijf . De cursus Restaurantbedrijf is voor iedereen die snel aan gedegen kennis wil komen om succesvol te starten met een restaurantbedrijf. En voor iedereen die als medewerker van een restaurantbedrijf zijn of haar kennis wil verbreden.

Inhoud

De cursus bestaat uit twee delen: Restaurantbedrijf (7 maanden) en Toepassing hygiënecode voor leidinggevenden (3 maanden). In deze twee delen wordt aandacht besteed aan:

• Restaurantbedrijf

• Marketing, restaurantformules, gastentypen, gastheerschapformule

• Warenkennis en voedselbereiding

• Wijn- en spijskaart

• Presenteren, serveren en debarrasseren

• Inrichting en inventaris

• Leidinggeven

• Toepassing hygiënecode voor leidinggevenden

• Hygiënecode en bedrijfsbeleid

• Kwaliteit en voedselveiligheid
• Inkoop, opslag, bereiding
• Serveren en presenteren
• Productontwikkeling

Dit krijg je thuis

• Speciaal ontwikkeld losbladig lesmateriaal

• Opbergmappen

• Toegang tot de digitale leeromgeving “ LOI Campus”

Dit krijg je extra

• Bij je cursus ontvang je gratis een schriftelijke examentraining

Examen

Het officiële examen wordt twee keer per jaar (in februari en juni) afgenomen door het Horeca Branche Instituut. Kijk voor actuele examenkosten op onze site.

Vooropleiding

Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig om de cursus Restaurantbedrijf te volgen.

Studieduur en lesgeld

Studieduur	:	7 maanden*
Lesgeld	:	€ 43,50 per maand**

Kies je voor betaling in één keer, dan krijg je 5 % korting!

STUDIEGIDS

Vraag de gratis LOI studiegids aan!

In ons aanbod van ruim 500 opleidingen is er atijd wel iets voor jou bij!