Cursus Restaurantbedrijf (LOI)

De gezelligheid, sfeer en ambiance van een eigen horecabedrijf spreken veel mensen aan. Is het altijd al jouw droom geweest om een eigen restaurant te beginnen? Volg dan de cursus Restaurantbedrijf! De cursus, die erkend is door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca, leert je hoe je een goed concept voor een restaurant in elkaar zet. Maar hoe groot is de kans op succes zonder gedegen vakkennis? Een goede en snelle manier om deze kennis op te doen, is via deze opleiding. Na deze cursus heb je alles in huis om een succesvol restaurant op te zetten!

Daarom kies je voor deze opleiding

• In zeven maanden alle vakkennis in huis!
• Officieel diploma van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca.

Voor wie is de cursus Restaurantbedrijf bestemd
De cursus Restaurantbedrijf is voor iedereen die snel aan gedegen kennis wil komen om succesvol te starten met een restaurantbedrijf. En voor iedereen die als medewerker van een restaurantbedrijf zijn of haar kennis wil verbreden.

Je einddoel
Na afloop van de cursus Restaurantbedrijf ben je perfect voorbereid op het officiële examen van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Daarnaast heb je meer dan voldoende praktijkgerichte kennis om straks met succes een restaurantbedrijf te runnen.

Na deze cursus:

• Weet je alles over de organisatie van een restaurant.
• Weet je hoe je een succesvol concept neerzet.
• Heb je een grondige basiskennis van producten, menu’s en koken.

Inhoud van de cursus Restaurantbedrijf
Als horecaondernemer moet je eigenlijk van alle markten thuis zijn. Je moet kennis hebben van alle facetten van het vak. Alleen zo kun je een succesvol restaurant in de markt zetten én runnen. De cursus Restaurantbedrijf is dan ook zeer volledig.

Onderwerpen die aan bod komen, zijn:

• De horecamarkt en restaurants
• Gastensoorten en gastentypen
• Het gastvrijheidsconcept
• Organisatie in de gastenruimte
• Serveren en presenteren
• Menuleer
• Warenkennis
• De keukeninrichting
• Basiskooktechnieken
• Voedingsleer
• Verkoop van producten en diensten
• Examentraining

Dit krijg je thuis
Je ontvangt speciaal ontwikkeld, losbladig lesmateriaal. Bovendien krijg je opbergmappen om je lesmateriaal overzichtelijk in op te bergen.

De leerstof is volledig. Je hoeft geen extra boeken aan te schaffen. Je hebt dus meteen alles in huis om van je studie een succes te maken.

Examentraining
Bij je cursus ontvang je gratis een schriftelijke examentraining. Daarmee kun je je optimaal voorbereiden op het examen, zodat je zelfverzekerd op weg gaat naar je diploma.

Examen
Het officiële examen wordt twee keer per jaar afgenomen door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Het bestaat uit meerkeuzevragen.

Aanmelding
Je kunt je aanmelden voor het examen via www.svh.nl. In het algemeen kun je ervan uitgaan dat je aanmelding minimaal vijf weken voor de examendatum in het bezit moet zijn van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca.

Vooropleiding
Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig om de cursus Restaurantbedrijf te volgen.

Studieduur en lesgeld

Studieduur	:	7 maanden*
Lesgeld	:	€ 43,50 per maand**

Kies je voor betaling in één keer, dan krijg je 5 % korting!