Cursus Wijncertificaat (LOI)

Wil je als café-, restauranthouder, slijter of als wijnliefhebber meer weten over wijn, dan is de cursus Wijncertificaat dé juiste keus voor jou. De cursus Wijncertificaat is erkend door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca en biedt je een uitstekende voorbereiding op het examen voor het Wijncertificaat van SVH of het Wijnbrevet SWEN-2 van Stichting Wijnexamens Nederland.

• Officieel diploma van Stichting Slijtersopleidingen.
• Inclusief SVH-boek ‘Aan de slag met wijn’.
• Erkend door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca.
• ESF-subsidie mogelijk

Voor wie is de cursus Wijncertificaat bestemd
De cursus Wijncertificaat is voor iedereen die meer wil weten over wijn op een professioneel niveau. Puur als hobby, of omdat je die kennis in je beroep nodig hebt.

Je einddoel
Na afloop van de cursus Wijncertificaat ben je perfect voorbereid op het officiële examen Wijnbrevet SWEN-2 van Stichting Wijnexamens Nederland. Daarnaast heb je meer dan voldoende praktijkgerichte kennis om er straks voor je werk of je hobby mee aan de slag te gaan.

Inhoud van de cursus Wijncertificaat
Wijn is een product dat al duizenden jaren door de mens wordt gemaakt en gedronken. Het is dan ook een boeiend onderwerp waarover steeds meer mensen (al dan niet beroepsmatig) een woordje kunnen meepraten.

In de cursus Wijncertificaat leer je werkelijk alles over wijn. In het studiemateriaal wordt onder meer aandacht besteed aan:

Algemeen
De geschiedenis van de wijnbouw, druivensoorten, klimaat, bodem, het proces van vinificatie … álles wordt uitgelegd. Ook worden de wetgeving, etikettering, wijninkoop en -behandeling besproken. Bovendien krijg je inzicht in het kiezen van de wijnen bij een menu en het samenstellen van de wijnkaart.

• Kenmerken van de bekendste wijnen: herkomst, ligging van de wijngaard, druivensoort, geur, kleur en smaak.
• Kenmerken van Franse wijngebieden: per streek, per gemeente en zelfs per chateau.
• Wijnen uit: Duitsland, Italië, Spanje, Portugal, de overige wijngebieden in Europa, Zuid-Afrika, Amerika en Australië.

Wijnproeven
Op het examen zul je een aantal wijnen moeten proeven. Ook hier wordt in de cursus Wijncertificaat uitgebreid aandacht aan besteed. Je krijgt tal van suggesties voor het proeven en beoordelen. Ook krijg je tips voor het thuis proeven van wijnen.

Dit krijg je thuis
Je ontvangt je lesmateriaal thuis. Bovendien ontvang je opbergmappen om je lesmateriaal handig in op te bergen. Je hebt dus meteen alles in huis om van je studie een succes te maken. De leerstof is volledig, je hoeft geen extra boeken aan te schaffen.

In het gebonden SVH-lesboek ‘Aan de slag met wijn' lees je over de geschiedenis en ontwikkeling van wijn, het maken van wijn, de belangrijkste wijngebieden, voorschriften voor bijvoorbeeld het etiket en nog veel meer. Het is niet alleen een mooi boek om uit te leren, maar ook een handig naslagwerk. Daarnaast krijg je ook een speciaal ontwikkeld werkboek met inzendopgaven en examentraining.

Examen
Het examen Wijncertificaat wordt meerdere malen per jaar afgenomen, onder meer door de Stichting Slijtersopleidingen Nederland. Kijk voor het examengeld en meer informatie op de website van de wijnacademie.

Vooropleiding
>Dit is een zeer toegankelijke opleiding. Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig.

Kies je voor betaling in één keer, dan krijg je 5 % korting!

Vraag hieronder de gratis LOI studiegids aan!