Cursus Smulweb workshop “Librije’s Kookclub: voor Basis of Gevorderde keuken”

Exclusieve workshop bij sterrenrestaurant De Librije

Tijdens deze cursus komt een groot aantal onderdelen en technieken van de Librije-keuken aan bod. Negen lessen lang zal je, onder begeleiding van onze keukenchef, in groepen van maximaal 18 personen, met koksbuis en sloof in de keuken staan. br]

Wat ga je doen?

Je bereidt tijdens elke les een menu en leert het schoonmaken van ingrediënten. Om deze vervolgens te bereiden. Elke groep serveert zelf de eigengemaakte gerechten aan de keukentafel en geniet hiervan in combinatie met een aantal mooie wijnen. Elke les wordt een compleet een menu gemaakt. In les 10 leer je van Thérèse Boer tijdens een afsluitende, compleet verzorgde lunch in Restaurant De Librije hoe wijn en spijs gecombineerd worden. Jonnie Boer zal je persoonlijk alles over de keuken vertellen. Jonnie en Thérèse zullen vervolgens de Librije Diploma’s uitreiken.

Locatie:

Zwolle

Duur:

10 maanden, 10 lessen van 4 uur

Kosten:[/h4 Gevorderde keuken (maandelijks 4 gangen) € 1250,- / Basis keuken (maandelijks 3 gangen) € 1000,- br]

Schrijf je in!

Exclusief bij reservering via Smulweb ontvang je een prachtig luxe keukenschort van Librije’s Atelier (€ 17,50). Daarbij krijg je ook de recepten mee naar huis.

Data en reserveren